طبق سمك في الفرن

المقادير


1 سمكة من وزن كيلو تقريبا

1 بصلة مقطعة دوائر

1 مطشة مقطعة دوائر

1 مطشة محكوكة

ابزار_ ملح _كمون_ تحميرة_خرقوم بلدي

2 فصوص ثوم محكوكين_ 2 معالق قزبور و معدنوس مقطعين

فلفل حلو أخضر مقطع شرائح

2 بطاطا مصلوقة مقطعة دوائر

5ملاعق زيت الزيتون


الطريقة


تغسل السمكة جيدا و تفرغ ثم تشرح وتوضع جانبا
تخلط الطماطم المحكوكة مع التوابل و الثوم و الربيع و الزيت ثم تحشى بها السمكة تدهن بها من الخارج و الأماكن المشرحة أيضا
توضع الشمكة في طبسيل الفرن على فراش من البطاطا المصلوقة ثم يصب عليها ما تبقى من الشرمولة و تزين بدوائر الطماطم و البصل و الفلفل و تدخل الفرن

بالصحة و الراحة.. و لا تحرموني من ردودكم